Ob ein gemütliches Essen mit Freunden, oder schnelle Küche in der Mittagspause, Pasta geht immer. Und sie kann zweifelsohne liebevoll und schmackhaft zubereitet werden. Wären da nicht immer diese Vorbehalte, diese Angst vor dem Kochen, der Arbeit oder gar dem Abwasch danach. Ich denke, eine der schönsten Motivationen selber zu kochen ist die Neugier. Kann…
Kategorie: Kochen
Caserecce von Fabbri, Bärlauchpesto, Rucola und Hirschschinken
Es stimmt schon, nicht immer haben wir die Zeit und Muße für ein aufwendiges Essen, mit langen Vorbereitungen, von der Wahl der Produkte über den Einkauf bis hin zur Zubereitung unserer Mahlzeiten. Manchmal soll es eben etwas schneller gehen, aber nicht weniger köstlich. In solchen Momenten greife ich gerne auf Pasta und Pesto zurück. Heute…
Pasta von Fabbri, weisse Trüffel und Trüffelsauce
Was tun wenn das Restaurant meiner Wahl leider geschlossen hat, beim Lieblingsitaliener schon alle Lichter gelöscht und mein Heißhunger nach frischer Pasta und Trüffel gar unstillbar erscheint? Wie schön wäre es dann ohne Scheu oder gar Angst vor dem Misslingen sein Lieblingsgericht ganz einfach zuhause zu kochen und gemeinsam im Kreise der Liebsten zu genießen….