Einfach, aromatisch und voller Geschmack Manchmal braucht es nur wenige, hochwertige Zutaten, um etwas Besonderes auf den Teller zu zaubern. Knackiger Blattsalat, goldbraun gebratene Pilze und feine Gewürze ergeben ein leichtes Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptspeise begeistert. Das Geheimnis dieses Salats liegt in unseren hochwertigen Produkten von Pilz Lenz: aromatisches Rosmarinöl,…
Schlagwort: Rosmarin
Falscher Trüffel und Pilzdashi
Der Falsche Trüffel mit einem Pilzdashi, Pilzerde, knusprigen Chips aus Sellerie garniert mit einem Pilzmiso ist ein hochprofessionelles Gericht, naja, schon fast ein essbares Kunstwerk, das sowohl expertiese, als auch das richtige Werkzeug benötigt. Markus Schülke, Küchenchef des Arula Charlets in Lech ist der Schaffer dieses Gerichts, dessen Rezept wir hier präsentieren dürfen.Mit seinen Worten:…
Geschmortes Lamm-Nüsschen mit schwarzen Winter-Trüffeln, Nudeln und Wurzelgemüse
Lamm ist immer ein Genuss und vor allem klappt’s wenn man sich an dem Rezept eines Meisterkochs bedienen kann. Julius Fitz ist schon langjähriger Koch und hat über die Zeit viele Rezepte kreiert und verfeinert. Als er dann auf einem Trüffelevent über unsere Produkte stolperte, schrieb er mit Begeisterung diesen Beitrag für uns. Schwierigkeit: Mittel…