Zutaten sind für ca. 3-4 Person, je nachdem wie groß der Hunger ist. 😉 Schwierigkeit: mittel Zutaten: für den Nudelteig: 300g Semola Di Grano Duro 200g Dinkelmehl Type 700 20g Olio Di Oliva 5g feines Salz 4 Stück Ei 3 Stück Eigelb Haselnuss-Topfen-Füllung: 400g Topfen 100g Dinkelmehl Type 700…
Kategorie: Olivenöl warmgepresst
Klaus Pleifer: Mein Lieblingssalat
Zutaten für 4 Personen Schwierigkeit: mittel Zutaten: Maissalat 1 Dose Mais 250 g 1 Schalotte fein schneiden ¼ Paprika, rot Salz Marillenmarmelade oder Orangenmarmelade 2 EL Kräuteressig 2 EL Olivenöl warm gepresst von Calvi (mit wenig Eigengeschmack) frischer Koriander wäre gut (nur etwas, sonst wird’s zu intensiv!) etwa 1 TL Mayonnaise (oder selbst produzieren mit…