Was sind Eierschwammerl? Die Eierschwammerl, wie die Pfifferlinge in Österreich genannt werden, zählen zu den bekanntesten und begehrtesten Wildpilzen Mitteleuropas. Ihr goldgelbes Aussehen, ihr pfeffrig-nussiges Aroma und ihre bissfeste Konsistenz machen sie zu einem kulinarischen Liebling in der österreichischen Küche. Sie wachsen meist in Fichten- und Buchenwäldern, oft in Gruppen, besonders auf moosigen oder humusreichen…
Brombeeren Ketchup, Hirsch, Brie und Süßkartoffel
Als Mutter, das wissen wir alle, hat man es wirklich nicht immer leicht, besonders was den Speiseplan unserer Kinder anbelangt. Fast Food hier, Ketchup da, und ganz viel Süßes. Ob es auch gesund ist? Ich gebe es ja zu, für unsere Kinder gibt es weitaus wichtigere Fragen. Aber wir Eltern dürfen uns ja schon so…