Schwierigkeit: mittel Zutaten für 4 Personen 500 g Schweinsfleisch aus dem Schlegel (AMA-Bio-Siegel) 1 Gemüsezwiebel 3 Knoblauchzehen 3 frische Chilischoten rot (Anm.: alternativ eignen sich auch einige Milliliter des Lenz-Hartl Chillikernöls) 5 cm Bio Ingwerknolle geraffelt 2 EL BIO Sesamöl ¼ TL BIO Pfeffer schwarz ¼ TL feines Meersalz jodiert 2 EL Kecap Manis (Asia-Handel)…
Jahr: 2020
Reinhard Daucher: Asiatischer Frühlingskräutersalat
Schwierigkeit: einfach Zutaten: Für den Salat Mini Salatherzen, Babyspinat (auch als Gründüngung im Hochbeet), sämtliche Lieblingssalate vom eigenen Garten oder von Wiesen- und Waldrand Löwenzahnblätter (mit oder ohne Wurzel) Spitzwegerich (bei Insektenstichen hilft dieser übrigens auch, den Juckreiz zu lindern) Bärlauch Gänseblümchen Schlüsselblume (die Wurzel mit Honig vermischt, kann als Hustensaft angesetzt werden) Brennnessel Sauerampfer…