Zutaten sind für ca. 3-4 Person, je nachdem wie groß der Hunger ist. 😉 Schwierigkeit: mittel Zutaten: für den Nudelteig: 300g Semola Di Grano Duro 200g Dinkelmehl Type 700    20g Olio Di Oliva      5g feines Salz      4 Stück Ei      3 Stück Eigelb Haselnuss-Topfen-Füllung:  400g Topfen 100g Dinkelmehl Type 700…