Schwierigkeit: mittel Rezept für ca. 5 Portionen Zutaten: 1 ½ L Fond Blanc 3 Schalotten 2 Knoblauchzehen 2 EL Lenz Feinster Safran Balsam 2 Chilischoten Fenchelsamen 2 EL Tomatensoße 2 Lorbeer Weißer Port & Noilly Prat einreduzieren ¾ L Krustentierfond Petersilie, Safranfaden, Zitronenzesten à ziehen lassen Olivenöl Mosto Oro Taggiasca Zubereitung: Schalotten, Knoblauchzehen, Lorbeer, Fenchelsamen … Gerhard Dörflinger: Paellasud weiterlesen
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