Heute geben wir diesem beliebten Klassiker jedoch ein kleines, aromatisches Upgrade: mit dem Basilikumpesto von Calvi, unserem Basilikumöl und Tomatenessig von Pilz Lenz.
Das Pesto aus Italien bringt die intensive Frische von Basilikum und hochwertigem Olivenöl mit, während Basilikumöl und Tomatenessig dem Salat eine besonders feine, mediterrane Note verleihen. Ein einfaches Gericht, das mit den richtigen Zutaten außergewöhnlich wird.
Frisch, aromatisch und in wenigen Minuten zubereitet – perfekt für warme Tage, als Vorspeise oder leichte Sommermahlzeit.
Warum wir diesen Tomaten-Mozzarella-Salat lieben
Das Basilikumpesto von Calvi bringt die klassische italienische Würze aus frischem Basilikum, Olivenöl und feinen Gewürzen direkt auf den Teller.
Unser Olivenöl mit Basilikum von Pilz Lenz intensiviert das frische Kräuteraroma und verbindet die Zutaten harmonisch miteinander.
Der Tomatenessig von Pilz Lenz sorgt für eine fruchtig-milde Säure und hebt den natürlichen Geschmack sonnengereifter Tomaten hervor.
Ein unkompliziertes Gericht, das mit wenigen, hochwertigen Zutaten beeindruckt.
Zutaten
Für 2–3 Portionen
• 4–5 reife Tomaten
• 2 Kugeln Mozzarella
• 2–3 TL Basilikumpesto von Calvi
• 2 EL Olivenöl mit Basilikum von Pilz Lenz
• 1–2 EL Tomatenessig von Pilz Lenz
• Salz & frisch gemahlener Pfeffer
• Frische Basilikumblätter
• Optional: etwas geröstetes Brot oder Ciabatta
Zubereitung
1. Tomaten und Mozzarella vorbereiten
Tomaten waschen und in Scheiben oder mundgerechte Stücke schneiden.
Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden oder grob zupfen.
2. Anrichten
Tomaten und Mozzarella auf einer Platte oder auf Tellern locker verteilen.
3. Würzen
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Anschließend mit Basilikumöl von Pilz Lenz und etwas Tomatenessig von Pilz Lenz beträufeln.
4. Pesto hinzufügen
Kleine Kleckse Basilikumpesto von Calvi auf dem Salat verteilen.
5. Finish
Mit frischen Basilikumblättern garnieren und nach Wunsch mit etwas zusätzlichem Basilikumöl abrunden.
Ein Wort zur Frische
Dieser Salat lebt von der Qualität seiner Zutaten. Sonnengereifte Tomaten, cremiger Mozzarella und aromatisches Basilikum bilden die perfekte Grundlage.
Das Basilikumpesto von Calvi sorgt für die typisch italienische Würze, während Olivenöl mit Basilikum und Tomatenessig von Pilz Lenz dem Gericht eine frische, aromatische Tiefe verleihen.
Ein einfacher Klassiker, der mit wenigen Handgriffen zum mediterranen Genussmoment wird. Ideal als Vorspeise, leichtes Sommergericht oder als Begleiter zu einem gemütlichen Abend mit Freunden.
