Der Frühling schmeckt grün. Aromatisch, würzig und herrlich frisch, die Bärlauch-Saison hat gestartet und bringt uns eines der beliebtesten Frühlingsrezepte zurück: Hausgemachtes Bärlauchpesto. Das Geheimnis? Beste Zutaten. Frischer Bärlauch, feine Walnüsse, Pinienkerne und vor allem ein richtig gutes Olivenöl. Denn ein hochwertiges, kaltgepresstes Öl bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine wunderbar cremige Konsistenz ins…
Schlagwort: Walnüsse
Rucola-Mango-Salat mit Burrata
Manchmal sind es die einfachen Dinge. Wie Rucola, Mango und Burrata. Dazu ein fruchtiger Mango-Balsamessig, ein Schuss Walnussöl, ein paar knackige Walnüsse – und plötzlich schmeckt der Spätsommer nach Urlaub. Der perfekte Salat für warme Tage, spontane Gäste oder wenn’s einfach schnell gehen soll: 5 Minuten. 3 Hauptzutaten. 100 % Spätsommer. Zutaten (für 2 Personen)…