Vielleicht braucht es doch nicht mehr lange bis es nach Sommer, Sonne und Italien schmeckt. Reife Tomaten, cremiger Mozzarella und frisches Basilikum: mehr braucht es eigentlich nicht für einen klassischen Insalata Caprese. Heute geben wir diesem beliebten Klassiker jedoch ein kleines, aromatisches Upgrade: mit dem Basilikumpesto von Calvi, unserem Basilikumöl und Tomatenessig von Pilz Lenz….
Schlagwort: italienische Küche
Trüffel-Pesto Pasta mit Sommertrüffel
Pasta-Liebe auf die feine Art, diese Kombination ist ein Fest für alle Sinne. Wenn edles Trüffelpesto auf hochwertige Spaghetti trifft und feine Sommertrüffel darüber gehobelt werden, entsteht ein Gericht, das purer Genuss ist. Einfach, schnell zubereitet und unglaublich aromatisch. Der Duft von Trüffel entfaltet sich bereits beim Öffnen des Gläschens: intensiv, erdig, verführerisch. Dazu die…
Steinpilz-Risotto mit frischen Steinpilzen
Einfach „zum Reinlegen“ – dieses Risotto vereint alles, was wir an der feinen Küche lieben. Schon beim Kochen entfaltet sich ein betörender Duft nach Butter, Wein und frischen Steinpilzen – warm, würzig und elegant. Jeder Löffel bringt Tiefe, Textur und Aroma. Die intensive Pilznote trifft auf den feinen Biss des Carnaroli Reises von Lodigiana, der sich…