DER Pastagenuss mit feinen Waldpilzen
Während der Pfifferlingssaison, dürfen die aromatischen Waldpilze in der Küche nicht fehlen. Ihr fein würziger Geschmack harmoniert hervorragend mit hochwertiger Pasta und bestem Olivenöl. Mit den Mezze Penne von Fabbri, dem fruchtigen Olivenöl Scalia und frischen Pfifferlingen entsteht ein einfaches, aber außergewöhnlich aromatisches Pastagericht, das mediterranen Genuss mit den Aromen des Waldes verbindet.
Das Geheimnis liegt in der Qualität der Zutaten. Die traditionelle Pasta von Fabbri überzeugt mit ihrer angenehmen Bissfestigkeit und nimmt die feinen Aromen der Sauce perfekt auf. Das kaltgepresste Olivenöl Scalia verleiht dem Gericht eine fruchtige, ausgewogene Note und rundet den Geschmack der Pfifferlinge harmonisch ab.
Mezze Penne – italienische Pasta mit Charakter
Die Mezze Penne von Fabbri werden nach traditioneller italienischer Art hergestellt und überzeugen durch ihre raue Oberfläche. Dadurch verbindet sich die Pasta besonders gut mit dem aromatischen Olivenöl und den saftigen Pfifferlingen.
Al dente gekocht bildet sie die ideale Grundlage für dieses unkomplizierte Sommergericht, bei dem hochwertige Zutaten im Mittelpunkt stehen.
Frische Pfifferlinge treffen auf feines Olivenöl
Pfifferlinge benötigen nicht viele Gewürze, um ihr volles Aroma zu entfalten. In etwas Olivenöl von Scalia goldbraun angebraten entwickeln sie ihre leicht nussige Note und bleiben dabei angenehm bissfest.
Knoblauch, Schalotten und frische Petersilie sorgen für eine feine Würze, während frisch geriebener Parmesan dem Gericht eine cremige Abrundung verleiht. Ein letzter Schuss Olivenöl Scalia direkt vor dem Servieren bringt die mediterranen Aromen besonders schön zur Geltung.
Rezept: Mezze Penne mit Pfifferlingen
Zutaten für 2 Personen
Für die Pasta
- 250 g Mezze Penne von Fabbri
- 250 g frische Pfifferlinge
- 2 EL Olivenöl Scalia
- 1 kleine Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g frisch geriebener Parmesan
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- frische Petersilie
- nach Belieben etwas Zitronenabrieb
Zubereitung
- Die Mezze Penne in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
- Währenddessen die Pfifferlinge sorgfältig putzen und größere Exemplare halbieren.
- Schalotte und Knoblauch fein würfeln.
- Das Olivenöl Scalia in einer großen Pfanne erhitzen und Schalotte sowie Knoblauch glasig anschwitzen.
- Die Pfifferlinge hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die abgegossenen Mezze Penne direkt zu den Pfifferlingen geben und alles gut vermengen.
- Parmesan und etwas gehackte Petersilie unterheben.
- Zum Schluss mit einem Schuss Olivenöl Scalia verfeinern und nach Wunsch etwas Zitronenabrieb darüber geben.
Wenige Zutaten – voller Geschmack
Dieses Pastagericht zeigt, wie aus wenigen hochwertigen Zutaten ein echtes Genussgericht entsteht. Die aromatischen Pfifferlinge stehen im Mittelpunkt und werden durch das fruchtige Olivenöl Scalia und die hochwertige Pasta von Fabbri perfekt ergänzt.
Gerade in der Pilzsaison eignet sich dieses Rezept hervorragend als schnelles Mittagessen oder als leichtes Abendessen mit mediterranem Flair.
Italienischer Genuss trifft auf Waldaromen
Mit den Mezze Penne von Fabbri und dem hochwertigen Olivenöl Scalia gelingt im Handumdrehen ein Gericht, das die feinen Aromen frischer Pfifferlinge besonders schön zur Geltung bringt. Die Kombination aus italienischer Pastatradition und heimischen Waldpilzen macht dieses Rezept zu einem echten Highlight für alle Pilzliebhaber.
Tipp: Sie können die Mezze Penne ganz nach Ihrem Geschmack durch andere Nudelsorten aus unserem Sortiment ersetzen. Zu den aromatischen Pfifferlingen passen nahezu alle hochwertigen Pastasorten hervorragend.
