Papaya Salat mit Lachs, Apfel, Zitronenpfeffer, & Holunderblüte

Wusstet ihr schon, das die Papaya zur Familie der Melonengewächse gehört? Daher wohl kaum verwunderlich, dass die Früchte dieser tropischen Nutzpflanze so hervorragend mit Apfel und meinem Holunderblüten Balsam aus der Lenz Linie harmonieren. Was ich an diesem Rezept besonders schätze, ist die Kombination von kalt und erfrischend mit warm und leicht. In Asien bereitet…